마트에서 좋은 계란 고르는 법 2가지

 

마트에서 좋은 계란 고르는 법(외관, 무게 등)

계란 구매에 대한 팁을 공유하려고 합니다. 계란은 주요 식품 중 하나이지만, 신선하고 품질 좋은 계란을 고르는 것은 항상 쉽지 않습니다. 아래에 알아두면 좋을 몇 가지 팁을 준비했습니다.

계란의 외관 확인하기

마트에서 계란을 고를 때 첫 번째로 주목해야 할 것은 계란의 외관입니다. 깨끗하고 크랙이 없는 계란을 선택하는 것이 중요합니다. 또한, 계란 껍질에 이물질이 붙어 있는지 확인해야 합니다. 이물질이 있다면, 그것은 닭의 배설물일 가능성이 높으며, 이는 살모넬라균에 오염될 수 있습니다. 이런 계란은 피하고, 이물질이 섞인 계란을 만진 후에는 반드시 손을 깨끗이 씻어야 합니다

계란의 무게와 느낌

계란을 살짝 흔들어 봤을 때 묵직한 느낌이고 출렁임이 적은 계란을 선택하는 것이 좋습니다. 출렁거림이 심한 계란은 상했을 가능성이 높습니다. 특히 초여름부터 날이 더워지는 시기에는 냉장 보관되어 있는 계란을 선택하는 것이 좋습니다.

 

 

[추가 TIP]

유정란과 무정란의 차이 이해하기

많은 사람들이 유정란이 무정란보다 영양성분이 더 높다고 생각하지만, 사실은 이 둘 사이에는 영양학적 차이가 거의 없습니다. 유정란은 신선도를 유지하는 기간이 더 짧기 때문에, 유정란을 구입한 경우에는 가능한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.