식용 왁스 (1) 썸네일형 리스트형 레몬의 모든 것 - 고르는 법부터 보관법까지 레몬의 모든 것 - 고르는 법부터 보관법까지 안녕하세요, 여러분! 오늘은 상큼한 향과 강한 신맛을 가진 레몬에 대해 알아보려고 합니다. 레몬은 전 세계에서 사랑받는 식재료로, 90%가 수분으로 이루어져 있어 과즙으로 많이 활용되는데요. 고기나 생선 요리에 곁들이면 비린내와 잡내를 제거해주며 요리의 풍미를 높여줍니다. 레몬 고르는 법 먼저, 레몬을 고를 때는 전체적으로 노란색을 띠며, 꼭지 부분이 녹색을 띠는 것으로 고릅니다. 표면이 매끄럽고 윤기나는 것이 좋으며, 끝부분이 뾰족하지 않고 동글동글한 것이 과즙이 풍부하고 맛있다고 해요. 또한, 레몬의 등급은 흠집과 상처 등 외관상의 상태에 따라 나누어지지만, 과육의 신선도와 품질에는 큰 차이가 없습니다. 팬시 레몬: 백화점이나 대형마트에서 판매되는 최상급 .. 이전 1 다음
