루비초콜릿 (1) 썸네일형 리스트형 초콜릿에 대한 모든 것(초콜릿의 유래, 효능, 종류) #1 초콜릿 만큼 여러 문화권에서 만나 다양한 제조방법이 있는 음식도 없을 것 입니다. 우리가 흔히 알고 있는 초콜릿의 기원은 고대 마야인이 최초로 재배하여 음료 형태로 마셨던게 초콜릿의 시작이다. 초콜릿은 어원과 같이 그저 쓰디쓴 음료일 뿐인데 지금은 전세계인을 사로잡는 마법과도 같은 음식으로 변모하였다. 이러한 초콜릿에 대한 이야기를 하나 하나 풀어가 보고자 한다. 1. 초콜릿의 유래 초콜릿의 유래는 중앙아메리카의 고대 문명, 특히 마야 문명과 아즈텍 문명으로 거슬러 올라갑니다. 이들 문명에서는 코코아 콩을 채취하여 음료로 만들어 사용했다. 이 음료는 특히 아즈텍 문명에서는 귀중한 거래 상품이기도 했으며, 종교적 의식에서도 사용되었다. 그러나 이 초기의 '초콜릿'은 우리가 오늘날 알고 있는 달콤한 초콜릿과.. 이전 1 다음
