집에서 맛있게 즐기는 새우젓: 구매팁부터 보관법까지

집에서 맛있게 즐기는 새우젓: 구매팁부터 보관법까지

오늘은 일상에서 자주 접하는 젓갈 중 하나인 '새우젓'에 대해 이야기해 보려 합니다. 새우젓은 우리 식탁에서 자주 보는 품목이지만 잘못 보관하면 신선도가 떨어지고, 맛에도 문제가 생깁니다. 그래서 오늘은 어떻게 하면 가장 맛있게 새우젓을 즐길 수 있는지, 그리고 어떻게 보관해야 장기간 신선하게 유지할 수 있는지에 대해 알아보겠습니다.

 

 

목차
1. 새우젓 구매 시 알아야 할 점
2. 새우젓 보관법: 냉동실에서 보관해 주세요!
3. 새우젓 조리 시 주의사항

새우젓 구매 시 알아야 할 점

첫 번째로 새우젓을 구매할 때에는 화학 첨가물이 없는 100% 천일염으로 만든 새우젓을 선택해 주세요. 이는 우리의 건강을 위한 첫 번째 단계입니다. 그리고 새우의 색은 밝은 분홍빛을 띠어야 하며, 으깨진 새우가 너무 많이 없어야 합니다.

 

두 번째로, 국물을 확인해 보세요. 이물질 없이 뽀얀 느낌이 들어야 하고, 비린내가 많이 나지 않는 것이 좋습니다. 그리고 마지막으로, 새우젓의 종류는 다양하니 조리 용도와 쓰임새에 따라 알맞은 종류를 구매하시면 됩니다.

 

 

새우젓 보관법: 냉동실에서 보관해 주세요!

새우젓은 보통 한 통씩 구매하실텐데요, 양에 비해 1회 사용량이 적어서 한통 만으로도 오래 오래 쓰실 수 있습니다. 그러나 이 새우젓을 냉장고에 그대로 보관하시면 문제가 생깁니다. 새우젓은 냉장고 문을 여닫는 횟수에 따라 온도 변화가 생기기 때문에 쉽게 변질되고 보관 기간이 짧아집니다. 그래서 새우젓은 꼭 냉동실에서 보관해 주세요!

 

작은 지퍼백에 1회분 먹을 만큼의 새우젓을 담아 밀봉한 후, 알맞은 용기에 넣어 냉장고 냄새가 들어가지 않도록 이중으로 싸서 보관해 주세요. 새우젓은 염이 되어 있는 식품이라 완전히 얼지 않으므로, 냉동실 안쪽에 넣어 보관하는 것이 좋습니다.

 

 

새우젓 조리 시 주의사항

새우젓을 사용할 때는 꼭 나무 수저를 이용해서 덜어내 주세요. 스테인레스 수저 사용은 절대로 하지 마세요. 왜냐하면 쇠 성분이 새우젓에 있는 염화나트륨 성분과 만나면 화학반응을 일으켜 쉽게 변질시킬 수 있습니다. 나무 수저와 냉동보관, 이 두 가지만 잘 지켜주시면 새우젓을 최대 2년까지 장기 보관하여 맛있게 드실 수 있습니다. 마지막으로, 새우젓을 조리해 드실 때 너무 짤 경우 체에 받쳐 흐르는 물에 한 번 헹궈 염도를 낮춰 드실 수 있습니다.

 

이상으로 새우젓의 구매부터 보관법까지 알려드렸습니다. 이 정보가 여러분의 건강한 새우젓 섭취에 도움이 되길 바랍니다. 다음에 또 다른 유익한 정보로 찾아뵙겠습니다. 감사합니다!